De Jerseykoe is vernoemd naar de plaats van herkomst, het Britse eiland Jersey in het Engelse Kanaal. Het is al minstens zes eeuwen een rasecht dier. Jerseys werden tegen het einde van de 18e eeuw op grote schaal in Engeland geïmporteerd. Afmetingen: 7,5 x 2,5 x 4 centimeter.